Dette er virkelig en øjenåbner, Tobias, tak for den informative forklaring om boblernes oprindelse i champagne. Jeg har altid haft en forkærlighed for champagne, men denne baggrundsviden giver mig en helt ny dimension af påskønnelse. Mit første møde med champagne var, da jeg fejrede afslutningen på mine universitetsstudier. Dengang var jeg fascineret af boblernes ihærdige rejse op til overfladen og deres finurlige pop, når de brød overfladen. At vide nu, at dette er resultatet af en omhyggelig og naturlig proces og ikke en kunstig tilsætning, tilføjer nyt perspektiv til mine minder. Næste gang jeg hæver et glas champagne, vil jeg tænke på denne fascinerende proces. Så mange tak for at berige vores champagneoplevelse! Læs kommentar