Sikke nogle fantastiske oplevelser, I har haft med at åbne en Balthazar! Jeg har selv arbejdet som sommelier i en årrække, og jeg kan kun bekræfte, at det er en helt særlig følelse at åbne så stor en flaske. Dog vil jeg tilføje, at det er vigtigt at sikre, at man har det rigtige udstyr, såsom en champagnesabel eller en rigtig god proptrækker. Derudover er det selvfølgelig afgørende, at vinen er opbevaret korrekt inden åbning for at udnytte dens fulde potentiale. Læs kommentar