Ja, netop sukkerindholdet er hvad der kan gøre den store forskel i champagnens smag. Personligt foretrækker jeg en brut champagne, som har et lavere sukkerindhold, når jeg skal fejre noget særligt. Det giver mig følelsen af en mere sofistikeret smagsoplevelse uden den alt for søde eftersmag, som jeg finder overvældende i eksempelvis en doux champagne. Det er fascinerende, hvordan en lille ændring i sukkerindholdet kan ændre hele smagsprofilen. Læs kommentar