Tak for inputtet, Tobias. Jeg er helt enig i, at en tør champagne som Brut eller Extra sec fungerer rigtig godt med kaviar grundet dets lave sukkerindhold. Mit personlige favoritmatch ville dog være en Vintage champagne fra en god producent. Jeg har fundet, at dens komplekse og flerlaget smag virkelig komplementerer kaviarens rigdom og salte toner på en overraskede harmonisk måde. Læs kommentar