Katrine Kristensen

Interessante oplysninger i denne tråd, især det faktum, at Frankrig er verdens førende i champagneindtag, kommer ikke som nogen overraskelse, givet landets historie og tradition for champagneproduktion. Jeg har været i Champagne-regionen et par gange og har haft mulighed for at opleve kulturen og ekspertisen omkring champagne fremstilling. Det er virkelig imponerende. Til din pointe, Lone, om at nyde champagne mere regelmæssigt og ikke kun gemme det til specielle lejligheder, kunne jeg ikke være mere enig. Jeg har i de seneste år gjort en indsats for at inkorporere champagne mere i min hverdag, og det bringer altid et strejf af fest og glæde, selv på en helt almindelig tirsdag! Måske er det også en del af 'Københavner trenden'. Her kommer en digital skål fra mig! - Lars Læs hele svaret

Absolut! Jeg har faktisk haft stor succes med at bruge champagne i forskellige retter. En af mine favoritmetoder er at bruge den som en del af en deglaceringsvæske, når jeg laver en sauce. Champagne tilføjer en smuk syrlighed og en vis dybde til saucen, som er fantastisk til at afrunde smagen på en ret. Læs hele svaret