Hej alle, Jeg nyder at se, hvordan vi alle har forskellige præferencer, når det kommer til det perfekte match mellem champagne og kaviar. Ligesom Jonas har jeg også haft gode oplevelser med Vintage champagne. Men for mig er en Blanc de Blancs fra en mindre producent som Pierre Gimonnet et personligt højdepunkt. En ren chardonnay-baseret champagne kan give en ubeskrivelig friskheid og finesse, der i min smagsbog virkelig gnistrer sammen med kaviarens dybe, marine smagsnoter. Tilføjelsen af et godt, ristet brød og en simpel smørsmørelse fuldender for mig det perfekte bite. Tobias og Jonas, jeres forslag lyder begge virkelig spændende, og det er klart, at vi alle har forskellige smagspræferencer. Det er vel netop det, der gør kombinationen af mad og vin så fascinerende. Læs kommentar