Anmeldelse

Bollinger Special Cuvée Champagne 12% præsenterer sig i en klassisk flaske, der kombinerer elegance med et strejf af tradition. Flaskens form er tidløs, smukt proportioneret, og etiketten trækker blikket til sig med sin afdæmpede farvepalet af guld og sort. Denne stilfulde kombination fremhæver flaskens indhold og giver et fornemt indtryk, som passer perfekt til festlige lejligheder eller som en særlig gave. Det gennemførte design kan forstærke oplevelsen ved at skabe forventning om det kvalitetsprodukt, der venter indeni.

Når proppen fjernes, afslører denne champagne en vidunderlig gylden farve med fine bobler, der stiger elegant op til overfladen. Aromaen er kompleks, med noter af moden frugt, især æble og pære, som harmonisk blandes med subtile antydninger af honning og ristet brød. Duftens karakteristika giver en forsmag på den sofistikerede smag, der følger.

Smagsoplevelsen er rig og stærkt domineret af Pinot Noir-druen, der tilføjer struktur og dybde. Chardonnay bidrager med friskhed og finesse, mens Meunier afrunder med frugtige noter. Smagen åbner sig med en behagelig syrestruktur, der balanceres af en let sødme. Den cremede tekstur komplementeres af champagnens bevægelse i glasset, hvor den fanger lyset på en måde, der fremhæver dens fylde og elegance.

Champagnen passer fremragende til en lang række retter. Anbefalinger omfatter skaldyr, som hummer eller østers, der vil komplimentere drikkens friske syrlighed. Den kan også serveres sammen med lysere kødretter som kylling eller en delikat kalvekød, hvor champagnens dybde og kompleksitet får lov til at udfolde sig. En nøddeagtig osteanretning vil også spille godt sammen med vinens balance af syre og sødme.

Bollinger Special Cuvée Pinot Noir, Chardonnay, Meunier Champagne 12% byder på en gennemgående oplevelse af kvalitet, fra dens visuelle præsentation til smagsindtrykkene, den frembringer. En opløftende tilføjelse til ethvert samvær, hvor man ønsker at tilføje lidt ekstra glans.