Anmeldelse

De Venoge Champagne Princes Extra Brut er en skarp og elegant champagne, som præsenterer sig med en umiddelbart lys og strålende gylden farve. Når den skænkes i glasset, danser en fin og vedvarende perlage til overfladen og indikerer en friskhed og finesse, der allerede visuelt forfører.

Aromaen er kompleks med skønne noter af modne frugter, herunder pære og æble, i samspil med subtile hints af citrus og nød. Der er også en delikat mineralitet, der løfter duftoplevelsen til et mere sofistikeret niveau. Denne aroma åbner op for en nydelse, der nærmest vækker sanserne i forventning om den smagsoplevelse, der venter.

Smagsprofilen skuffer ikke. Her kombineres elegante toner af frisk frugt med en diskret nøddeagtig karakter. Syreniveauet er afbalanceret og giver champagnen en friskhed, der er i perfekt harmoni med vinens tørre natur. Eftersmagen er lang og tilfredsstillende, med en kalket mineralitet, der hænger ved.

På sødmefronten er denne champagne klart i den tørre ende, hvilket gør den velegnet til en bred vifte af gastronomiske oplevelser. Champagnens tekstur er silkeblød, hvilket bidrager til en lækker mundfølelse og antyder, at den er fremragende som aperitif eller ledsager til delikate retter.

Flaskens design er lige så indbydende som dens indhold. Formen er klassisk med en let udvidet bund, der giver den et solidt og eksklusivt udtryk. Etiketten er simpel og elegant, domineret af en subtil brug af lyse farver, der understreger navnet 'Princes' med et stateligt præg. Et særligt visuelt element, som det skarpe etiketdesign, afspejler den forfinede drik indeni og gør hele præsentationen ideel til særlige anledninger.

Madmæssigt passer denne champagne godt til skaldyr, især østers og kammuslinger, samt lette fiskeretter. Dens tørre karakter gør den også velegnet til at ledsage retter som carpaccio af oksekød eller en frugtfyldt dessert, hvor den delikate smag virkelig kan komme til sin ret.