Jeg kan huske fra en vinsmagning med vennerne, hvor vi kastede os ud i et par forskellige mousserende vine – både prosseco, cava og champagne. Generelt syntes vi alle, at champagnen havde mere brut, lidt skarpe bobler, men en kompleks rundetur til smagsløgene. Modsat fandt vi prosecco’n sødere, mere blød og venlig mod ganen. Det fik mig til at indse, at de begge er fantastiske typer vin på deres egen måde. Prosecco til en afslappet hyggelig eftermiddag, mens jeg nok ville åbne en flaske champagne på en romantisk aften eller ved fejringen af noget stort. Læs kommentar