De indsigtsfulde kommentarer fra Tobias, Lucas og Rasmus sætter helt sikkert ord og mening på de forskelle, jeg har oplevet i forhold til champagne og crémant. Herfra vil jeg også blot tilføje min egen lille erfaring. Jeg har blandt andet bemærket, at crémant ofte har en mere rund og blød mundfølelse, som jeg tilskriver de ofte lidt lavere syreniveauer sammenlignet med champagne. Ikke at det er en negativ ting – snarere tværtimod – det gør bare drikken en anelse mindre skarp. Denne rundhed gør crémant til en super ledsager til blødere oste som brie og camembert, hvor champagne ofte vil være bedre til skarpere oste. Så for mig handler det om smagskombinationer, og hvilken vin, der har den bedste effekt på måltidet. Læs kommentar