Jeg er helt klart med på holdet af vintage champagne-entusiaster. For mig er det en helt speciel oplevelse at drikke en vintage champagne, netop fordi den kommer fra en specifik årgang. Som Henrik også påpeger, er det noget helt særligt at kunne smage et bestemt år i en flaske champagne. En af mine mest mindeværdige oplevelser med vintage champagne var med en Dom Perignon 2008. Dens komplekse smagsprofil med noter af citrus, honning og toast, samt dets fine balance mellem syre og sødme, var for mig en sublim oplevelse, der klart adskilte sig fra de non-vintage champagner, jeg tidligere har smagt. Så jeg kan kun give Nina ret i, at det er alle pengene værd, hvis man kan finde en god vintage champagne. Hvis man først har smagt det, vender man sjældent tilbage til non-vintage. Læs kommentar