Man kan sagtens drikke champagne til suppe og jeg har selv af flere omgange nydt dejlige bobler til både tomat- og hummersuppe.

Det er faktisk ikke længe siden at jeg på en restaurant fik serveret en suppe med champagne i og resten af flasken blev naturligvis serveret til retten. Det var en speciel oplevelse og det smagte faktisk virkelig godt.

Jeg synes helt klart, at champagne kan være et glimrende valg til en suppe, især hvis det er en finere anledning. En af de bedste middage, jeg har haft, startede med en let aspargessuppe og et glas kølig champagne. Boblerne og den lette syre i champagnen gav en fantastisk modvægt til suppen.

Interessant idé med champagne og suppe! Jeg havde engang en kold agurkesuppe på en sommerterrassen, hvor vi skålede med en let mousserende vin. Den kombination var utroligt forfriskende. Jeg kan forestille mig, at en brut champagne ville fungere på samme måde med sin tørhed og lette bobler.

Sjovt at du nævner kombinationen af champagne og suppe - det er noget, jeg aldrig selv havde overvejet, før jeg besøgte en lille bistro i Frankrig. De serverede en cremet svampesuppe sammen med en lokal musserende vin, der ikke var champagne, men havde en lignende friskhed. Det var overraskende, hvor godt de to ting komplementerede hinanden!

Det er interessant at høre om jeres forskellige oplevelser med champagnen som vinvalg til en suppe!
For et par år siden spiste jeg på en lille restaurant i Venedig, hvor det viste sig, at de faktisk havde en velanset vinlige for hver ret - og i denne anledning åbnede de en flaske champagne, da de serverede os en helt fantastisk minestrone suppe. Jeg blev overrasket over, hvor godt den sprød og friske champagne bed på det smagfulde i suppen. Det var en ny, men positiv oplevelse for mig. Så jeg er helt klar til at servere champagne næste gang jeg laver suppe.

Interessant tråd! For mig har champagne altid været forbundet med fest og fejring snarere end måltider, men jeg er blevet inspireret til at tænke anderledes nu. Jeg kunne forestille mig, at en let syrlig champagne kunne gå nydeligt sammen med en tomatsuppe, hvor dens syrlighed ville fungere godt med suppen. Kunne være en sjov tvist til en hyggelig middag!