Hvor meget alkohol er der i en champagne?

Anders Jørgensen Trådstarter
Accepteret svar
Tobias H. Rasmussen
Vin- og champagne-entusiast & skribent på Vinico.dk
Der er ca. 12% alkohol i champagne.

En sjov detalje lige med netop champagne er, at den mousserende vin laves på den særlige metode kaldet Méthode Champenoise eller Methode Traditionelle. Det betyder, at man i forbindelse med andengæringen på flaske tilsætter en sukkeropløsning, der øger alkoholprocenten med ca. 1,5% til de ca. 12%. Champagne der netop er flasket har altså kun en alkoholprocent på 10 - 10,5%, og de sidste par procenter opnås altså under andengæringen i flasken.
Var dette en hjælp?
Reklame

Relaterede spørgsmål

Alle svar (3)

Vin- og champagne-entusiast & skribent på Vinico.dk
Accepteret svar
Der er ca. 12% alkohol i champagne.

En sjov detalje lige med netop champagne er, at den mousserende vin laves på den særlige metode kaldet Méthode Champenoise eller Methode Traditionelle. Det betyder, at man i forbindelse med andengæringen på flaske tilsætter en sukkeropløsning, der øger alkoholprocenten med ca. 1,5% til de ca. 12%. Champagne der netop er flasket har altså kun en alkoholprocent på 10 - 10,5%, og de sidste par procenter opnås altså under andengæringen i flasken.
Trådstarter Anders Jørgensen markerede dette som et svar
Var dette en hjælp?
Interessant pointeret, Tobias! Jeg kan huske, jeg var på et champagnebesøg i Epernay i Frankrig for nogle år siden. Det er en fascinerende proces at se, hvordan de gærer champagnen to gange for at opnå den ønskede alkoholprocent og kulsyre.

På turen blev det også forklaret, hvordan den ekstra gæring i flasken er med til at skabe de fine bobler, som champagne er kendt og elsket for. Det er virkelig en videnskab! Selvom alkoholprocenten ikke er så høj, skal man ikke undervurdere en god flaske champagne!
Var dette en hjælp?
Wow, jeg har virkelig lært noget nyt i denne tråd, tak for inputtet Tobias og Maria!
Faktisk har jeg nogle interessante oplevelser med champagne fra da jeg arbejdede i et vinimport firma. Der kom vi i kontakt med flere producenter og deres unikke metoder til at få det bedste ud af deres vindruer. Den der virkelig fangede min fantasi var en særlig rosé champagne - de udtappede en lille smule rødvin for at tilføre et strejf af farve og dybde til den endelige vin. Det var sjovt hvordan de så mange forskellige nuancer og smagsnoter på trods af den relativt lave alkoholprocent. Alkohol er bare en del af historien, det er den kreativitet og ekspertise, der går ind i at producere champagne, der virkelig gør det specielt!
Var dette en hjælp?
Kender du svaret?
Hvor meget alkohol er der i en champagne? - Besvar spørgsmålet og del din viden med andre...

Relaterede spørgsmål