Vintage champagne betyder, at druerne er fra én årgang, én vintage. Man kan derfor sige, at vintage champagne således er et udtryk for den pågældende vintage / årgang.

Non-vintage champagne er altså lavet på en kombination af både dette års druer og forrige års druer, som er lavet til basevin.

Jeg kan kun nikke genkendende til det, som Tobias skriver. Den første gang jeg smagte en vintage champagne, var en ren åbenbaring. Smagsprofilen var så unik og forskellig fra hvad jeg før havde oplevet med non-vintage.

Det siges ofte, at vintage champagner kun laves i de bedste år, og at de derfor repræsenterer det ypperste inden for producentens stil. Det er nok den detalje, der har fået mig til, at vintage champagner nu er min foretrukne til særlige lejligheder.

Helt enig med både Tobias og Gry. For mig ligger der en særlig charme gemt i vintage champagne. Hvert år er unikt, og det vidste jeg ærlig talt ikke, at man kunne smage i en flaske champagne.

Der er noget over det, at druerne alle kommer fra samme år, der gør smagsprofilen mere kompleks og mindeværdig. Jeg havde en flaske Bollinger 2007 for nylig, og det var virkelig en intens og dejlig oplevelse. Den var rig på aroma, og den smagte af både nødder og frisk frugt. Denne komplekse og nuancerede smag vil man helt sikkert ikke få i en non-vintage champagne. Så vintage champagne er bestemt værd at prøve for alle, der sætter pris på god champagne.

Jeg hælder mig også helt og holdent i samme retning som jer andre, hvad angår vintage champagnes unikke karakter. Nogle af mine mest mindeværdige vinoplevelser har faktisk været med vintage champagner. Især en Louis Roederer Cristal 2009, som jeg var så heldig at smage for et par år siden, står stadig klart i min erindring. Den havde en overvældende rigdom af aromaer og en flot balance mellem friskhed og dybde, som klart adskilte den fra ikke-vintage champagner.

Det er dog korrekt, som Gry påpeger, at vintage champagne ofte reserveres til de bedste år - hvilket jo også betyder, at de kan være sværere at finde (og dyrere). Men hvis man kan støve en flaske eller to op, så er det efter min mening definitivt det værd. Hver flaske er som at åbne en tidskapsel fra et givent år, og det er noget ganske særligt. Fra min side skal der derfor lyde en opfordring til alle champagneelskere om at give vintage champagne en chance, hvis muligheden byder sig.

Virkelig interessante pointer, I her kommer med. Personligt har jeg altid været mere til non-vintage champagner på grund af deres lettilgængelige og mindre dybe karakter. Men efter at have læst om jeres beskrivelser og oplevelser med vintage champagne, er jeg blevet inspireret til at prøve noget nyt.

Mit næste champagnekøb vil uden tvivl være vintage, og jeg glæder mig allerede til at opleve den komplekse smagsprofil som Tobias beskriver, der kommer af at have druer fra kun en årgang. Og Nina, jeg håber også at få en oplevelse, hvor jeg føler jeg åbner en tidskapsel fra et givent år. Det lyder som en helt særlig oplevelse, og jeg kan næsten ikke vente med at prøve det. Tak for inspirationen, alle sammen!

Jeg er helt klart med på holdet af vintage champagne-entusiaster. For mig er det en helt speciel oplevelse at drikke en vintage champagne, netop fordi den kommer fra en specifik årgang. Som Henrik også påpeger, er det noget helt særligt at kunne smage et bestemt år i en flaske champagne.

En af mine mest mindeværdige oplevelser med vintage champagne var med en Dom Perignon 2008. Dens komplekse smagsprofil med noter af citrus, honning og toast, samt dets fine balance mellem syre og sødme, var for mig en sublim oplevelse, der klart adskilte sig fra de non-vintage champagner, jeg tidligere har smagt. Så jeg kan kun give Nina ret i, at det er alle pengene værd, hvis man kan finde en god vintage champagne. Hvis man først har smagt det, vender man sjældent tilbage til non-vintage.