Hvad er forskellen på prosecco og champagne?

Mads Jensen Trådstarter
Min kæreste er lidt ligeglad hvad vi drikker til nytår og jeg har nok også selv lidt samme tilgang til nytårsboblerne. Men hvad er forskellen på de to?
Accepteret svar
Tobias H. Rasmussen
Vin- og champagne-entusiast & skribent på Vinico.dk
Som ekspert på området bekræfter jeg, at de grundlæggende antagelser i det første svar om forskellene mellem Prosecco og Champagne er korrekte. Kortfattet:

Oprindelse: Champagne kommer eksklusivt fra Champagne-regionen i Frankrig, mens Prosecco er fra Veneto i Italien.
Fremstillingsmetode: Champagne fremstilles via den traditionelle metode, hvor sekundær gæring sker i flasken. Prosecco bruger ofte Charmat-metoden, med gæring i store tanke.
Druetyper: Champagne anvender en blanding af Chardonnay, Pinot Noir, og Pinot Meunier. Prosecco er primært fremstillet af Glera-druen.
Smagsprofil: Champagne er kendt for sin kompleksitet og dybde, mens Prosecco er lettere og mere frugtig.
Disse punkter afspejler korrekt de væsentlige forskelle mellem disse to mousserende vine.
Var dette en hjælp?
Reklame

Relaterede spørgsmål

Alle svar (4)

Prosecco og Champagne er begge mousserende vine, men der er nogle vigtige forskelle mellem dem, selvom jeg skal understrege, at jeg ikke er en vinkender, og en ekspert kunne måske tilføje yderligere nuancer eller korrigere eventuelle fejl i min forklaring.

For det første kommer de fra forskellige steder. Champagne produceres kun i Champagne-regionen i Frankrig, og navnet er beskyttet, så kun mousserende vin fra denne region kan kaldes Champagne. Prosecco kommer derimod fra Italien, primært fra regionerne Veneto og Friuli Venezia Giulia.

For det andet er fremstillingsmetoden forskellig. Champagne fremstilles typisk gennem en proces kaldet den traditionelle metode eller "méthode champenoise", hvor den anden gæring, der skaber boblerne, finder sted i flasken. Prosecco fremstilles oftere ved hjælp af Charmat-metoden, hvor den anden gæring sker i store ståltanke, hvilket resulterer i en lettere og frugtagtig stil.

Desuden er de primære druesorter forskellige. Champagne er ofte lavet af Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier druer, mens Prosecco primært fremstilles af Glera-druen.

Endelig kan der være en smagsforskel. Champagne er kendt for sin kompleksitet og kan have noter af nødder, brioche og frugt, mens Prosecco ofte er lettere, mere frugtagtig og lidt sødere.

Jeg håber dette giver et grundlæggende overblik, men igen, en vinspecialist eller sommelier kunne give en mere dybdegående og præcis forklaring.
Var dette en hjælp?
Vin- og champagne-entusiast & skribent på Vinico.dk
Accepteret svar
Som ekspert på området bekræfter jeg, at de grundlæggende antagelser i det første svar om forskellene mellem Prosecco og Champagne er korrekte. Kortfattet:

Oprindelse: Champagne kommer eksklusivt fra Champagne-regionen i Frankrig, mens Prosecco er fra Veneto i Italien.
Fremstillingsmetode: Champagne fremstilles via den traditionelle metode, hvor sekundær gæring sker i flasken. Prosecco bruger ofte Charmat-metoden, med gæring i store tanke.
Druetyper: Champagne anvender en blanding af Chardonnay, Pinot Noir, og Pinot Meunier. Prosecco er primært fremstillet af Glera-druen.
Smagsprofil: Champagne er kendt for sin kompleksitet og dybde, mens Prosecco er lettere og mere frugtig.
Disse punkter afspejler korrekt de væsentlige forskelle mellem disse to mousserende vine.
Trådstarter Mads Jensen markerede dette som et svar
Var dette en hjælp?
Jeg kan huske fra en vinsmagning med vennerne, hvor vi kastede os ud i et par forskellige mousserende vine – både prosseco, cava og champagne. Generelt syntes vi alle, at champagnen havde mere brut, lidt skarpe bobler, men en kompleks rundetur til smagsløgene. Modsat fandt vi prosecco’n sødere, mere blød og venlig mod ganen. Det fik mig til at indse, at de begge er fantastiske typer vin på deres egen måde. Prosecco til en afslappet hyggelig eftermiddag, mens jeg nok ville åbne en flaske champagne på en romantisk aften eller ved fejringen af noget stort.
Var dette en hjælp?
Jeg er stor fan af både prosecco og champagne, men jeg synes virkelig, at forskellene er enorm. For mig er proseccoen mere frugtagtig og let, mens champagne har en mere sofistikeret dybde og kompleksitet. Jeg er ikke sikker på, om jeg formår at formidle det rigtigt, men det er omkring det, mine smagsløg fortæller mig. Prosecco er mit go-to valg til lette sommerdage, mens champagne har en særlig plads på specielle aftner!
Var dette en hjælp?
Kender du svaret?
Hvad er forskellen på prosecco og champagne? - Besvar spørgsmålet og del din viden med andre...

Relaterede spørgsmål